馒头美白改良剂
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馒头美白改良剂
详细信息 主要成分及外观: 本品由复合酶制剂、增筋剂和复合乳化剂等多种食品级优质原料精制。外观为精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。 作用与效果: 1、改善面团的流变性特性,提高面团的操作性能和机械加工性能。 2、显著提高成品的白度和体积,约10-30%。 3、使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。 4、使成品内部组织结构均匀、细密。 5、使成品柔软、弹性好,口感绵软筋道。 6、延缓成品老化,延长货架期. 使用方法: 与面粉混合均匀使用。 适用范围:馒头、包子、面条、烩面 包装规格: 25kg/箱, 贮存条件:阴凉、通风、干燥。 保质期: 十二个月。 |